Varför honung med kvitten?
Japansk kvitten är en medelstor buske som sprängs av rosa-orange blommor på våren. På hösten producerar den intensivt doftande, hård frukt som liknar små gula äpplen. De är ätbara och hälsosamma, men har en fruktansvärt syrlig smak, vilket gör det nästan omöjligt att äta dem råa. Däremot fungerar de utmärkt i tinkturer, sirap och, märk väl, i vår honung! Förväxla inte kvitten med kvitten - det är en helt annan växt. Det var det japanska kvitten som kallades den polska citronen!
Egenskaper av kvitten, polsk citron
Om frukter är så sura innehåller de uppenbarligen mycket C-vitamin, så japanskt kvitten hjälper mot förkylningar och stärker immuniteten avsevärt – speciellt eftersom det även innehåller fosfor, zink, järn och magnesium. Den skyddar även cellerna mot skador tack vare dess höga antioxidantinnehåll. Den innehåller också vitaminerna A, D, B1, B2, B3 och folsyra.
Jag rekommenderar honung med kvitten, speciellt vid förkylningar och som förebyggande åtgärd i den sk övergångsperioder då det är mycket lättare för oss att "fånga något".
Honung med kvitten – smak och konsistens
Till en början slås du av kvittens syrlighet, och sedan kan du tydligt känna doften av flerblommig honung och dess sötma. I slutändan lämnar honung och kvitten en konsekvent smak i munnen, där båda tonerna balanserar varandra, båda är märkbara och varken dominerar. Magi. Vi kombinerade frystorkad och malen japansk kvittenfrukt med den så kallade honungen. krämning - detta ändrar inte egenskaperna hos honung, men ändrar helt dess konsistens. I denna kombination fick vi en stabil mousse med partiklar som motstår tungan. Den lättaste av honung med tillsatser, men dess blekhet är ganska bedräglig - du kan bli överraskad av dess uppfriskande smak!
Vem är honung med kvitten för?
Honung med japanskt kvitten har en chans att bli en favorit bland dem som letar efter intressanta och distinkta smaker. Även för dig som letar efter universalhonung till te och att äta den direkt från burken.
Ingredienser: 96% multifloral honung, 4%frystorkat japanskt kvitten
VIKT: 350g
